На улице стоит жара. И в такие дни хочется чего — нибудь "лёгенького" и простого.
Нам понадобится
Баклажаны -2
Цукини -2
Сладкий перец -2
Луковица -1
Чили перчик -1
Лайм -2
Оливковое масло
Соль,перец,чеснок и травки-муравки ------ по вкусу
Нарезаем баклажаны, цукини полосками.
Перец нарезаем болшими кубиками и лук кольцами.
Готовим на гриле (предварительно смазанным маслом)
Степень прожарки овощей выбирайте сами. Прожаренные овощи складываем в подходящую посуду и займёмся соусом.
"Отберём" сок у лайма.
Измельчим чили и чеснок (колличество зубков чеснока и чили ---по вкусу)
Смешиваем наши ингридиенты для соуса --сок лайма + чили + чеснок +несколько ложек оливкового масла + специи + соль.
Поливаем соусом наши овощи ,посыпаем рубленой зеленью и оставляем на несколько минут.
Салат вкусный как в холодном иак и в тёплом виде.
Всем приятного аппетита и всяких вкусностей !!!
P.S. Овощи можно брать любые,даже вкусно с зелёными помидорами.
Если готовые овощи сложить в банку и залить большим килличеством соуса
( с уксусом) и оливкивым маслом --выйдет хорошая заготовка на зиму
